Frente a la rambla, el Mercado de la Boquearía,
convoca por igual a vecinos y turistas de todas partes del
mundo. Es un palacio de aromas y sabores.
Faltan pocos minutos para que den las ocho
de la mañana y una mujer termina de acomodar su blanco
delantal y nos señala el mostrador con sus panes recién
horneados. Un colega vecino, completa una colorida pila de
frutas. El rico aroma del pan recién horneado, deja
paso al aroma de los dulces melones y frutos secos. Podríamos
seguir el camino con los ojos cerrados de este hermoso paisaje
en pleno corazón de Barcelona, el Mercado Municipal
de la Boquearía.
Lo que hoy se conoce como Mercat de Sant
Josep o de la Boquearía, se remonta al siglo XII, cuando
era un popular mercado ambulante junto a las murallas de la
antigua ciudad. Hoy esta instalado en un predio fijo con 270
puestos bajo un imponente techo metálico de 5 alas,
esto lo convierte en el mayor mercado de España y a
la vez en uno de los más atractivos paseos de la capital
catalana. La entrada principal esta galardonada con el escudo
del Ayuntamiento de Barcelona, da a la Rambla que, desde la
Plaza Cataluña hasta el puerto, marca los limites entre
los barrios Gótico y Raval.
Los pasillos de la Boquearía, interminables,
invitan a perderse entre bolsas de especias, filas y filas
de jamones y embutidos, frascos de conservas, productos de
caza, frutas y verduras. Mirar, probar un poco de esto y aquello
y algo imborrable, charlar largo y tendido con los puesteros
para que con el fin de aprovechar la compra al máximo
obtengamos las mejores recetas. Más allá de
la calidad y los precios, lo que aquí no se encuentra
no lo encontraras en ningún otro lugar. Si en algo
gana la Boquearía es, en calidez, sus puestos están
atendidos por terceras y hasta cuartas generaciones de puesteros
que lo consideran su hogar.
Un ovalo de mostradores se destaca en su
parte central, conocido como Illa del Peix donde nos esperan
una gran variedad de pescado fresco, anchoas, mariscos y sardinas.
En algunos de sus puestos se sirven desayunos y almuerzos,
con precios que van desde los 6 hasta los 40 euros. Así
pues, es posible hacer un alto en el recorrido para saborear
una recién hecha tortilla, perdices en escabeche y,
si es verano, una ensalada de lentejas, atún y granada.
Afirman en el Mercat que uno de los platos mas pedidos es
el cap i potai (cabeza de cerdo o ternera). El celebre detective
Pepe Carvalho, compartía con su autor este gusto.
